Krautfleckerl  

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Nach Oma´s Rezept

Die Zutaten für diesen Klassiker aus Oma´s Küche kosten wirklich nicht viel und das Gericht ist rasch zubereitet. Ist optisch zwar etwas langweilig, dafür hab ich eine nette Kulisse gebastelt…;-)

Die Zutaten (4 Portionen): 

  • 1/2 Hauptl Kraut 
  • 500g Fleckerl
  • 1 gr. Zwiebel
  • 2EL Zucker
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zubereitung: 

Die Fleckerl in Salzwasser kochen, abseihen und kalt abschrecken. Das Kraut fein hobeln und den Zwiebel feinwürfelig schneiden. Diesen in einem Topf mit Öl anschwitzen, den Zucker dazu geben und leicht karamellisieren. Anschließend das Kraut dazu geben und weich dünsten. Die Fleckerl dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon sind die Krautfleckerl fertig und können angerichtet werden. Gutes Gelingen.

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„Genuss ist die schönste Form, das Leben bewusst wahrzunehmen“