Der neue Gault Millau Guide 2025 wurde am 10. November veröffentlicht – und er bringt zahlreiche Veränderungen für die Gastronomieszene im Bezirk Baden mit sich.
Waren im Vorjahr noch drei Lokale mit zwei Hauben vertreten (Rosenbauchs mit 13,5 Punkten, Thomas im Johanneshof und Allerley mit je 13 Punkten), bleibt heuer nur mehr ein Restaurant in dieser prestigeträchtigen Kategorie: Thomas im Johanneshof in Tattendorf.
Das Allerley in Bad Vöslau verlor gleich zwei Punkte und damit eine der beiden Haube. Auch das Rosenbauchs in Ebreichsdorf musste einen Punktverlust hinnehmen – von 13,5 auf 12,5 Punkte – und wurde somit von zwei auf eine Haube zurückgestuft.
Dafür konnte sich Thomas im Johanneshof um einen halben Punkt auf 13,5 Punkte steigern und ist damit das einzige Zwei-Hauben-Lokal im Bezirk Baden.
„Ich bin sehr stolz auf mein Team und dankbar an alle Gäste den ohne diesen wäre das alles nicht möglich. Wir machen weiter so und bleiben am Ball.“, so Küchenchef Thomas Reinisch, aktuell der einzige Zwei-Hauben-Koch im Bezirk.
Auch das Le Rendezvous in Baden konnte seine Bewertung mit 13,5 Punkten und einer Haube halten. Das Casino Restaurant in Baden hingegen verlor seine Haube.
Ein weiteres erfreuliches Ergebnis kommt aus Oberwaltersdorf: Das bisher als Fontana bekannte Lokal firmiert nun unter dem Namen „Cucina Fontana“ und konnte sich um einen halben Punkt auf 12,5 Punkte verbessern – und rückt damit der zweiten Haube näher.
„Wir freuen uns sehr, dass wir die Haube halten konnten und um einen halben Punkt besser bewertet wurden als im letzten Jahr. Wir fühlen uns hier in Oberwaltersdorf sehr wohl und haben noch viel vor“, sagt Haubenkoch Oliver Hoffinger über den Aufschwung.
